poudre d'amandes - Pause gourmandises

5 novembre 2012

Macarons au citron

Pour sa soirée d'anniversaire, Anaïs m'avait demandé des macarons en respectant la couleur de son thème, jaune et rouge. Pour le jaune, le macaron au citron était une évidence. Pour la garniture, j'ai opté pour une crème lemon curd bien parfumée. Je me...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, citron, lemon curd, macarons

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15 octobre 2012

Macarons au chocolat parfum menthe bergamote

Je continue mon expérience macarons n'étant tout-à-fait satisfaite de ma cuisson sur les précédents. Je m'approche de la cuisson parfaite et je vous en reparlerai dans une autre recette de macarons. Il y a aussi les colorants dont je ne suis pas entièrement...

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Tags: chocolat, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, menthe, crème fraîche, macarons, bergamote

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24 septembre 2012

Tarte crémeuse aux nectarines et mascarpone

L'automne est bientôt à notre porte, Il est donc temps que je vous propose cette tarte à base de nectarines blanches. L'appareil au mascarpone apporte le crémeux souhaité. La cassonade saupoudrée juste avant cuisson va permette de donner une belle couleur...

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Tags: poudre d'amandes, cassonade, mascarpone, pâte brisée, pêche, tarte sucrée, nectarine

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19 septembre 2012

Moelleux pommes myrtilles (thermomix ou pas)

Voici une autre recette réalisée au thermomix, mais comme je sais que vous n'avez pas tous le thermomix, je vous ai mis les explications pour le réaliser sans. Je suis gentille, non ? Ce moelleux fruité est très rapide à réaliser. Ici, avec un mélange...

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Tags: poudre d'amandes, pomme, petits suisses, myrtilles, thermomix

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14 septembre 2012

Cake au fromage frais à la mangue et aux groseilles

Pour le petit déj a toujours était un moment important pour moi. Brioche, pain ou biscottes accompagnés de beurre et de confiture sont fréquemment sur ma table. Mais depuis quelques temps, j'apprécie d'avoir un gâteau ou un cake à cette occasion. En période...

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Tags: poudre d'amandes, mangue, fromage frais, kirsch, groseilles, cake

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12 juillet 2012

Macarons au chocolat au lait et noisettes

Comme je sais que vous êtes gourmands, je vous propose une nouvelle recette de macarons. Pour cette fois, les coques seront aromatisées au cacao et la ganache sera au parfum chocolat au lait et noisettes mixées. J'ai repris la recette des précédents macarons...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, chocolat au lait, noisettes, macarons

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5 juillet 2012

Carrés à la rhubarbe, orange confite et pépites de chocolat blanc

La rhubarbe n'est pas un ingrédient qui "fait recette" auprès de ma petite tribu. Mais moi, j'aime la rhubarbe ! Alors, j'essaie de trouver un moyen de l'accommoder avec d'autres ingrédients qui permettent d'atténuer l'acidité de la rhubarbe. Ma technique...

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Tags: poudre d'amandes, orange confite, chocolat blanc, rhubarbe, carrés, porcelaine ALB

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20 avril 2012

Macarons aux fruits rouges parfum violette

Je continue mon expérience "macarons" et toujours avec plaisir avec des résultats satisfaisants. Après les Macarons pralinoise et Macarons à la fraise , voici les Macarons aux fruits rouges parfum violette pour Anaïs qui aime la saveur violette. Pour...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, macarons, arôme violette, fruits rouges

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7 septembre 2011

Tarte sablée pêches framboises

Voici la gourmandise préparée avec la pâte sablée que je vous proposais dans le précédent message. Une tarte sablée fruitée aux pêches et quelques framboises qui provenaient de mon jardin le tout sur un lit de crème parfumée à l'amande et au kirsch pour...

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Tags: framboises, pâte sablée, poudre d'amandes, kirsch, pêche, tarte sucrée

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17 mai 2011

Macarons à la fraise

Avant de vous proposer la recette du jour, je tiens à vous remercier pour les messages de sympathie reçus à l'occasion de l'anniversaie de ce blog. J'espère que vous avez reçu le petit mot que je vous ai adressé individuellement. Après mes premiers Macarons...

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Tags: fraises, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, chocolat blanc, macarons